1. **养血安神**：酸枣含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁、磷等矿物质，这些成分对于补血养颜、改善睡眠、安神宁心都有很好的作用。
2. **增强免疫力**：酸枣中含有的多糖成分可以增强人体的免疫力，帮助身体抵抗疾病。
3. **改善消化**：酸枣中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘。
4. **抗疲劳**：酸枣中含有的多种氨基酸和微量元素，有助于缓解疲劳，提高工作效率。
5. **保护心血管**：酸枣中的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物可以降低血脂，保护心血管健康。
6. **抗衰老**：酸枣中的抗氧化物质如维生素C、维生素E等，有助于清除体内的自由基，延缓衰老过程。
7. **护肝**：酸枣中的某些成分对肝脏有保护作用，可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担。
8. **调节血糖**：酸枣中的膳食纤维可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然酸枣糕有很多益处，但也不宜过量食用。对于有特殊疾病或者体质的人群，在食用前最好咨询医生或营养师的建议。