### 益处：
1. **心血管健康**：大豆磷脂能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）含量，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量，从而有助于降低心血管疾病的发病率。
2. **改善皮肤**：大豆磷脂中的不饱和脂肪酸和黄酮类物质有助于保持皮肤水分，防止皮肤干燥和龟裂，同时具有抗氧化作用，减缓皮肤老化和白斑的产生。
3. **体重管理**：大豆磷脂中的磷脂酰胆碱和磷虾酯可以加速脂肪代谢，促进体内多余脂肪的燃烧，有助于控制体重。
4. **乳腺癌预防**：大豆磷脂中的大豆异黄酮能够与雌激素竞争受体，减弱雌激素的作用，从而有助于预防乳腺癌的发生和复发。
5. **调节月经及绝经期**：大豆异黄酮可以模拟体内的雌激素，调节月经及绝经期相关症状。
6. **脑功能和记忆力**：大豆磷脂中的磷脂酰胆碱是脑部神经元细胞膜的重要组成部分，有助于促进脑细胞的生长、分裂和活性，提高记忆力和智力水平。
### 功能：
1. **细胞膜构成**：大豆磷脂是细胞膜的重要组成部分，对维持细胞膜的生理活性有重要作用。
2. **增强免疫力**：大豆磷脂具有增强动物机体免疫力的功能，提高动物体防病、抗病能力。
3. **促进脂肪吸收与利用**：大豆磷脂有助于促进和改善脂肪的吸收与利用。
4. **肝脏保护**：磷脂能保护和增强肝脏功能，增强肝脏对营养的合成，并具有解毒的功能。
5. **促进动物生长**：磷脂的添加可以增强畜禽、鱼虾的食欲，提高采食量，促进动物机体抗病能力和体内抗氧化作用。
6. **润肠通便**：大豆磷脂具有一定的润肠通便功效。
7. **抗氧化和抗脂肪肝**：大豆磷脂有助于降低血液胆固醇和抗脂肪肝。
综上所述，大豆磷脂对人体的健康和美容具有多方面的益处和功能，是一种值得重视的营养成分。